黟县一向被戏称为“黑多县”，据说因这儿的山石多为黑色，得此地名。而如今，说起“黑多”更多指的是这里的特色农业。12月初，雪后的皖南山区寒气逼人，正是传统绿茶的销售淡季。但是在黟县古黟黑茶厂里，却是一派热腾腾的生产景象。记者看到，工人们正在制作以黑茶为原料的茶雕工艺品，有一米多高的盘龙柱，有活灵活现的十二生肖，还有威风凛凛的罗汉。“结合黑茶的特性和徽州雕刻技术，我们打造徽州雕刻新品类——茶雕，不仅增加了产品附加值，还可以提升古黟黑茶的品牌形象。 ”茶厂负责人郑东说。
从黑茶到桑葚，共同点是颜色。黟县农委负责人介绍，黟县地处皖南山区，生态资源优越，有很多农特产。这些特产虽然品质好，但散而小，很难做成规模。如何把小特产做成大产业？综合考虑市场趋势、县域特色、发展基础等因素，黟县从“黑色”入手提出聚焦“五黑”，打造品牌。“统筹黑鸡、黑猪、黑茶、黑果、黑粮，打造‘五黑’产业，聚合发展。”县农委副主任朱华丽说，比如黑茶，自从被列入黟县“五黑”产业发展后，销售非常可观，去年总产值达2000万元。
目前，黟县香榧、黑鸡、古墨茶分别通过国家农产品地理标志认证；黑鸡已建成省级保种场1个、规模养殖场8个，年饲养量达30万羽；黑猪已发展规模养殖场5个，年出栏皖南花猪及黟县黑猪达3万头。 “预计今年‘五黑’产业产值2.5亿元，带动农户2000多人，人均增收2000元。 ”朱华丽说。强化绿色理念，打造安全“五黑”产品
2.
现在谢漫的担忧一一被化解：对从事“五黑”产品的经营主体，黟县创新保险产品，提升保障水平，为经营主体和农民发展“五黑”解除后顾之忧；发挥财政资金引导作用，融合服务业、农业等发展资金，完善电商平台建设，推动“五黑”特色产业开展网上销售，并加强与徽黄集团、中坤集团等旅游龙头企业合作，将线下游客引流到中心体验馆，实现线上线下互动发展，力促把每年旅游“客流量”转变成“五黑”产品“销售量”。
目前，黟县已累计投入专项发展资金2000多万元，扶持培育“五黑”产业规模经营主体44家，带动全县1.5万多农户从事种植、加工和销售，占全县农业人口65%的。 “明年支持资金将不少于1000万元。 ”朱华丽介绍。
1.
县农委茶叶站站长詹三良介绍，今年黟县新增绿色食品认证2个、农产地理标志产品2个，全县“三品一标”农产品达22个。提升加工能力，拉长产业链条
65.
“一产规模迅速扩张，有利于做大产业抢占市场，但也意味着风险。提升加工能力才能让产业稳步发展。 ”朱华丽说，当前产业加工能力不足，是制约“五黑”产业的突出问题，也是未来潜力所在。黟县将突出三产融合和科技创新，重点引进精深加工项目。